Szerző: Bóna László Márton

Nokedli

Hozzávalók:

  • 500 g liszt (lehet TK is)
  • 400 ml víz
  • 2 tojás
  • só
  • 1 tk olaj

A lisztet a sóval, a tojásokkal, és a vízzel kikeverjük (nem baj ha csomós marad). Ha tisztán teljes kiőrlésű lisztet használunk, egy evőkanál búzasikérrel jobb állagú, rugalmasabb nokedlit készíthetünk. Forró vízbe szaggatjuk. Ha a víz felszínére emelkedik a nokedli, akkor megfőtt, leszűrhetjük. Egy kevés olajjal leönthetjük, hogy ne tapadjanak össze a nokedlik.

Kevert diós

Hozzávalók:

  • 250 g liszt (fele lehet teljes kiőrlésű)
  • 1 tasak sütőpor
  • 100-150 g darált dió
  • 100 g olvasztott margarin
  • 120 g cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 1 kis pohár joghurt
  • 50 ml tej

A lisztet, a sütőport és a diót elkeverjük egy tálban.

Egy másik tálban a margarint, a két tojást, valamint a cukrot elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot.

A két részt összekeverjük, tejjel lazítjuk.

Margarinnal kikent, kilisztezett tepsiben eloszlatjuk, 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Eperöntet

Hozzávalók:

  • 50 dkg friss, tisztított eper
  • fél bögre cukor
  • fél citrom leve
  • púpozott evőkanál keményítő
  • fél bögre víz

Elkészítés:

  1. A cukrozott epret fél órát pihentetjük, hogy levet eresszen
  2. Fél deci vízben megfőzzük az epret, és hozzáadjuk a citromlevet
  3. A púpozott evőkanál keményítőt feloldjuk egy fél bögre vízben
  4. A keményítős vizet a forrásban lévő eperhez adjuk, gyorsan elkeverjük, majd 1-2 percig forraljuk
  5. Botmixert használunk

Kókuszos süti

Hozzávalók:

  • 2 db egész tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 8 dkg vaj vagy margarin
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 8 dkg étcsoki

Elkészítés:

  1. A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd a megolvasztott vajat belecsurgatjuk.
  2. A kókuszreszeléket összekeverjük az 1 evőkanál liszttel és az egészet a tojásmasszához adjuk.
  3. A csokoládét apróra vágjuk és belekeverjük.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk evőkanállal.
  5. Előmelegített sütőben 170oC fokon kb. 8-10 percig sütjük.