Hozzávalók:
- 50 dkg friss, tisztított eper
- fél bögre cukor
- fél citrom leve
- púpozott evőkanál keményítő
- fél bögre víz
Elkészítés:
- A cukrozott epret fél órát pihentetjük, hogy levet eresszen
- Fél deci vízben megfőzzük az epret, és hozzáadjuk a citromlevet
- A púpozott evőkanál keményítőt feloldjuk egy fél bögre vízben
- A keményítős vizet a forrásban lévő eperhez adjuk, gyorsan elkeverjük, majd 1-2 percig forraljuk
- Botmixert használunk