Hozzávalók 2 főre:
- 3 tojás
- 70 g liszt (lehet TK is)
- 25 g porcukor
- csipet szódabikarbóna
- csipet só
- gyümölcs
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a porcukrot és fehéredésig keverjük. 1 evőkanál vízzel lazítjuk a keveréket és hozzáadjuk a sót, szódabikarbónát, lisztet, ami lehet tisztán teljes kiőrlésű is. Sűrű masszát kapunk. Ezt a tojások fehérjéből készített habbal lazítjuk fel. Kivajazott, lisztezett (ezt érdemes fehér liszttel csinálni, hogy szebb legyen) tepsibe öntjük a tésztát. Megszórjuk a gyümölccsel (ha nagyon lédús a gyümölcs, lisztbe mártsuk a gyümölcsöt és utána tegyük a piskótatésztára). Ezután 180 fokon, legkeverésen sütjük pirulásig (kb 15 perc?).
