Hozzávalók:
- 500 g liszt (lehet TK is)
- 400 ml víz
- 2 tojás
- só
- 1 tk olaj
A lisztet a sóval, a tojásokkal, és a vízzel kikeverjük (nem baj ha csomós marad). Ha tisztán teljes kiőrlésű lisztet használunk, egy evőkanál búzasikérrel jobb állagú, rugalmasabb nokedlit készíthetünk. Forró vízbe szaggatjuk. Ha a víz felszínére emelkedik a nokedli, akkor megfőtt, leszűrhetjük. Egy kevés olajjal leönthetjük, hogy ne tapadjanak össze a nokedlik.